Existeixen moltes variacions del popular te Earl Grey, totes elles apreciades pel seu caràcter aromàtic i elegant. Aquesta selecció, però, destaca per la seva qualitat superior.
La barreja combina una excel·lent base de te de Ceilan, amb una fulla fina, uniforme i lleugerament fibrosa, amb una acurada proporció de te de Yunnan, aportant profunditat i complexitat al conjunt.
Aquesta base excepcional es complementa amb un aroma natural de bergamota d’alta qualitat, procedent de França, que ofereix una fragància cítrica intensa i refinada.
El resultat és un Earl Grey equilibrat i distingit, amb una nota fresca i vibrant que captiva els amants d’aquest clàssic atemporal.
Propietats:
- Antioxidants → catequines, theaflavines
- Estimulants → cafeïna
- Relaxants → L-teanina
- Sabor/aroma → olis essencials i tanins
Maridatges recomanats
Aquest te combina molt bé amb aliments lleugers i dolços subtils:
- Galetes de mantega o “shortbread”
- Pastes fines (sobretot de llimona o vainilla)
- Croissants o brioixeria suau
- Xocolata negra suau (70% o menys)
- Pastissos cítrics o de fruits vermells
Moment ideal per l'Earl Grey Premium
- Esmorzar o mig matí
- Tarda (especialment amb alguna cosa dolça)
- Perfecte com a “tea break” elegant i relaxat
Conservació: Guardar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Caducitat: 12-24 mesos per mantenir totes les seves propietats intactes.
Com preparar el Earl Grey Premium:
- Escalfa 250 ml d’aigua fins a uns 95-100 °C.
- Afegeix una culleradeta de te.
- Deixa infusionar entre 3 i 4 minuts.
- Cola i gaudeix. Pots afegir llet o beguda vegetal segons preferència.
Quan no es recomana consumir-lo:
- Persones sensibles a la cafeïna o amb problemes de tensió alta.
- Evitar consumir-lo a la nit si es busca un descans reparador.
